川越とサツマイモ
川越と言えば、サツマイモ。今が季節ですね。「栗よりうまい十三里」と洒落て呼ばれたサツマイモは、栗よりリーズナブルで、手軽に楽しめる秋の味覚です。
現在、川越市立博物館では『川越とサツマイモ』展が開催中。救荒作物として江戸時代に普及したサツマイモ。そのサツマイモと川越との関り、そしてその作付けと普及に尽力した人などが今回紹介されています。さらには、川越サツマイモスイーツの資料の展示もあり。
川越芋の主たる品種は「さつまいもの女王」とも謳われる紅赤。ちょうど120年前にさいたま市の主婦によって発見されました。その後も今日に至るまで、川越のサツマイモスイーツは人気を博しています。
§『川越とサツマイモ』展
会 期：10月13日(土)～11月25日(日)
休館日：10/15（月）、10/26（金）、10/29（月）
11/５（月）、11/12（月）、11/19（月）
会 場：川越市立博物館 特別展示室
費 用：入館料（一般200円 高校・大学生100円 中学生以下無料）
この入館料で、特別展示（『川越とサツマイモ』）だけでなく、常設展示も見ることが可能。この常設展示がかなりの充実ぶりで、川越の歴史や文化をパネルや模型などを使って立体的に展示してあり、理解しやすく面白いのです。こちらも併せてご覧くださいね。
◆川越いも焼酎「富の紅赤」
サツマイモは料理に使っても、スイーツの原料としても美味しいのですが、今回是非ともご紹介したいのがいも焼酎「富の紅赤」。川越地区を代表する銘柄”紅赤”を100％使用しており、限定生産のためなかなか手に入りにくいのですが、ほのかな甘みが上品な味わいで女性にも人気があるのです。
川越芋の生産地である入間郡三芳町の上富地区。ここで、平地林の落ち葉を掃き集め堆肥とする伝統的な循環型農法により育てられた”紅赤”がこちらの焼酎には使われているのです。
この循環農法に関しては映画『武蔵野』に詳しく記録されています。農法も色々あるんですね。景観にも影響を与えることもあるし、農作物とその栽培法は土地を知る上で面白いテーマです。
川越スカラ座でも上映する（11月24日土曜日～12月7日金曜日）ので、ご興味のある方は是非。
「富の紅赤」、ともかくも美味しい焼酎です。
それから11月18日（日）には「小江戸川越お芋festival!」というイベントも開催されます。
この小江戸川越お芋festival!中には料理教室もある！
・「おうちパン＊サツマイモのドデカパン」
仕込むのはタッパー、焼くのはトースター。こねない、汚れない、という手軽なパン造り。
材料は、サツマイモ、国産強力粉、塩、ドライイースト、牛乳、水
時間帯は以下。
①10時〜11時
②11時30分〜12時30分
③13時30分〜14時30分
【場所】ウニクス川越にぎわい広場
【参加費】2300円(事前予約2100円)
もうひとつ！
・「美腸を作る・川越いもの食べ方講座」
味覚をととのえる「食べくらべ」、からだをととのえる『「美腸さつま芋料理」(デモと実習)を通して、川越・秋の食を楽しみます。』
【内容】
・さつま芋食べくらべ
・さつま芋でキレイに。食べ方疑問あれこれ解決
・腸をととのえる芋料理ご紹介
(①ルー不使用・さつま芋の酒粕クリームシチュー②甘くないもちもちパンケーキ)
【時間】11時～14時
【定員 】10名
【参加費 】3500円(食材費、レシピ、講師料込)
【持ち物 】エプロン、手拭き、筆記用具
【申込み】 お名前、当時連絡のとれる連絡先を明記してmsktktm@yahoo.co.jpまでメールをお送りください。こちらからの返信を持って受付完了です。
【キャンセルについて】開催日3日～2日前 参加費の半額 前日及び当日 参加費の全額をキャンセル料としてご負担いただきますのでご了承ください。（ゆるベジインストラクター ほうま）
詳細はフェイスブック参照
どちらの料理教室も美味しそうでヘルシー。しかも手軽で実用的なのがいいですね。
他にも川越でお芋関連の菓子や食品を扱うお店が多数出展します。まさに芋尽くし！
「小江戸川越お芋festival !!」
2018年11月18日（日）ウニクス川越にぎわい広場
10：00～15：00 小雨決行・荒天中止
主催：小江戸川越お芋festival !!実行委員会
後援：ウニクス川越
協力：川越Farmer’s Market
